chiaro, fare si può fare tutto, il problema è ciò che ne si ottiene.
d&d è sì, un gioco principalmente di interpretazione, ma ha anche una grandissima dose di strategia e di fortuna che senza un tabellone e il lancio dei dadi rendono il gioco sostanzialmente una cosa incompleta.
inoltre anche la comunicazione via mail non è che sia così eccezionale, personalmente ho provato un paio di volte esperimenti simili, ma mi sono annoiato alla svelta...